menu du jours 11.02.09

menu du jours 11 fevrier 2009

hareng fumé à l'asiatique (choux chinois, choux rouge, cacahuète et soja au miel)

légume croquant à l'orientale (carotte, raisin, amande, miel, jus d'orange)

blanquette de poulet "à l'orange" & riz à la menthe

échine de porc, compoté de choux rouge & vichy

mousse au litchi & coulis de framboise

moelleux au chocolat blanc "Galak"

tarte tatin à l'ananas et chantilly