inspiration du jours: tarte renversé au boudin noir, pomme & oignon poulet "Yassa" à ma façon tartine de polenta au nutella, poire & spéculos

menu du marché cappuccino de champignon & crumble / rillette de poulet façon "kebab" estouffade d'agneau, grenaille & haricot vert / poulet "yassa" & arachide pannacotta au lait de coco & fruit exotic / croustillant pomme & pain d'épice

menu st valentin cocktail elixir sensuel frisson de saumon à l'ile maurice (rillette de saumon à l'exotique) mon petit poussin et deux petits pains (mini burger de poulet à la grec) mon ptit canard ke tes bo en boko (parmentier canard, patate douce, chutney)...

menu du jours 11 fevrier 2009 hareng fumé à l'asiatique (choux chinois, choux rouge, cacahuète et soja au miel) légume croquant à l'orientale (carotte, raisin, amande, miel, jus d'orange) blanquette de poulet "à l'orange" & riz à la menthe échine de porc,...