"LoL" Cuisine - entrée,plat & dessert de bistrot

28 décembre 2008

menu sister

de gauche à droite: velouté de champignons aux chanterelles, chips de pancetta & crumble aux noix et à l'ail dos de sandre & coques marinières, aux petits légumes & crème de muscadet tatin d'ananas (pain de sucre du bénin) et crémet nantais

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25 décembre 2008

menu de noel

menu de Noël petite crème de foie gras et amandes chouchou,verinne de mousse d'avocat & saumon, feuilleté d'escargot, papillotte de boudin blanc aux pommes, maki de magret fumé aux fruits secs civet d'oie fermière, petit flan au deux potirons & poëlée...

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25 décembre 2008

menu du 24 12 08

de haut en bas: moelleux chocolat framboise, tarte au citron renvervé,st nectaire & compoté de pruneaux aux noix, verinne mimosa & crudités, poitrine fondante à l'embeurrée de choux vert & boulgour, terinne de foie gras

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20 décembre 2008

desserts impro

desserts improvisés du samedi soir le gâteau de semoule au chocolat, mandarine, pain d'épices & amandes

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18 décembre 2008

menu du 18.12.08

entrée,plats, dessert du 18.12.08 velouté de courgette au basilic & chêvre / cassollette de champignon "Madeleine" tête de Veau Ravigotte, & pomme de terre grenaille bûche de Noël chocolat & framboise

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17 décembre 2008

menu du jeudi 17.12.08

menu du jours 17 décembre rillette de saumon & crudité / velouté d'endive & jambon de pays agneau confit au cumin & légumme couscous / parmentier de canard aux champignons cheese cake poire, pruneaux, cannelle & spéculos / moelleux chocolat cacahuète

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16 décembre 2008

menu du 15 décembre

menu du jours velouté d'endive & jambon fumé roulade de dinde à la citronnelle & au pain d'épice, légumes wok mousse à l'orange, gingembre, cointreau & pépite de chocolat

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9 décembre 2008

menu du 08 décembre

velouté de carotte au cumin & fromage blanc quiche au chêvre, courgette, tomate & origan manchon de canard au choux de bruxelle à la crème et lardon petit salé à la poitrine de cochon & saucisse montbéliard tripe "maison" à la mode de Caen riz au lait...

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5 décembre 2008

05 décembre menu du jours

menu du jours (05 décembre) profiterole au saumon ou rouleaux d'automne mijoté de boeuf à la bière blanche ou charlotte de lieu à la niçoise ou tartiflette au st nectaire far breton ou cheese cake poire spéculos & canelle ou rocher coco, truffe m&m's

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3 décembre 2008

montage photo

"lol" CuiSinE concept (la food team, street cooker'z....) cliquez: music: musique_by_lol_cuisine

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